Пельмени – это одно из самых популярных блюд в России и многих других странах. Они являются быстрым, вкусным и удобным вариантом питания как для одного человека, так и для всей семьи. Многие люди предпочитают использовать покупные пельмени, так как это экономит время и усилия, связанные с приготовлением своих собственных.
Однако, приготовление покупных пельменей в домашних условиях может вызвать трудности даже у тех кто умеет готовить. От правильного количества воды в кастрюле до правильной техники помешивания – есть множество факторов, которые нужно учитывать, чтобы получить вкусные и сочные пельмени.

Подготовка к приготовлению пельменей
Для приготовления пельменей, необходимо подготовить принадлежности. Первым шагом является правильный выбор кастрюли и количества воды для приготовления пельменей. Для этого следует выбирать кастрюлю, которая достаточно вместительна, чтобы вместить все пельмени, и глубокая, чтобы пельмени не прилипали к дну. Обычно для 1 кг пельменей нужно брать кастрюлю на 3-4 литра воды. Также заготовьте соль, шумовку и при желании – лавровый лис и перец горошком.
Важно заметить, что пельмени не нужно размораживать перед приготовлением. Лучше всего использовать их замороженными, так как они легче поддерживают форму и не распадаются во время варки. Если пельмени все же склеились, то их можно отделить, обсыпав мукой или крахмалом.
Также хорошо заранее подготовить соусы и добавки к пельменям, чтобы подчеркнуть их вкус и придать блюду особый шарм. Например, можно приготовить соус, смешав обычный кетчуп, соль, перец, чеснок и оливковое масло. Или же по классике подать пельмени со сметаной.

Приготовление пельменей
Приступим к самому процессу приготовления пельменей. Он состоит из трех этапов: нагревание воды и добавление соли, добавление пельменей и перемешивание, определение готовности пельменей и их снятие с плиты.
Этап 1: Нагревание воды и добавление соли
Для начала необходимо нагреть воду в кастрюле до кипения и добавить соль, в соответствии с предпочтениями. Обычно на 1 литр воды нужно брать половину столовой ложки соли (10-12 гр.). Соль поможет сохранить форму пельменей и придать им дополнительный вкус. Также, для дополнительного аромата, в воду может кинуть лавровый лист, пару горошин черного перца и половинку средней луковицы.
Этап 2: Добавление пельменей и перемешивание
Как только вода закипит, можно начинать добавлять пельмени в кастрюлю. Сразу после этого, нужно помешать пельмени шумовкой, лопаткой, поварешкой, большой ложкой или чем-то другим что есть у вас в наличии. Помешивайте аккуратно, вдоль борта кастрюли, создавая подобие небольшого водоворота, который убережет пельмешки от приставания к стенкам и дну кастрюли. Во время варки также можно периодически помешивать пельмени. Это поможет сохранить форму пельменей и обеспечить равномерное приготовление.
Этап 3: Определение готовности пельменей и снятие с плиты
Готовность пельменей можно определить по их внешнему виду. Когда они всплывут на поверхность воды, значит они практически готовы. Обычно это занимает около 5-8 минут. Но лучше всего проверить готовность пельменей, разрезав пельмень и убедившись, что начинка хорошо проварилась. После этого, нужно аккуратно слить воду, или выловить пельмешки шумовкой и переложить их на тарелку. При желании можно добавить небольшое сливочного масла, чтобы пельмени не склеивались даже в тарелке.

Закрепим советы по снижению вероятности развала покупных пельменей во время варки:
- Не экономьте воду! Воды должно быть достаточно чтобы замороженные пельмени не остудили её
- Не размораживайте покупные пельмени
- Засыпайте пельмени в кипящую, подсоленную воду
- Обязательно помешивайте пельмени во время приготовления, чтобы они не склеились между собой и не прилипли к стенкам кастрюли. Это поможет сохранить форму пельменей и обеспечить равномерное приготовление.
- Не перемешивайте пельмени слишком сильно, чтобы не повредить их форму.
- Если вы хотите приготовить большое количество пельменей, то лучше всего делать это постепенно, в несколько порций.
Подача и украшение
После того, как пельмени готовы, их можно подать на стол. Существует множество способов подачи и декорирования пельменей, которые помогут сделать это блюдо еще более аппетитным.
Советы по подаче пельменей на стол и декорированию:
- Пельмени можно подать на блюде с зеленью и луком. Это добавит свежести и аромата.
- Для декорирования можно использовать специи и травы, например, петрушку, базилик, орегано или кинзу. Они добавят яркие оттенки и насыщенный вкус.
- Для более изысканного варианта подачи можно использовать индивидуальные порционные блюда. Это позволит каждому гостю насладиться свежими и ароматными пельменями.
- Пельмени можно подавать с различными заправками соусами, такими как сметана, майонез, грибной или чесночный. Каждый соус подчеркнет вкус пельменей и добавит разнообразия в блюдо.

-
Как долго варить магазинные пельмени?
Время варки пельменей зависит от их размера и количества. Домашние пельмени варят от 3 до 5 минут, а замороженным нужно чуть дольше - дождитесь пока пельмешки всплывут и подождите ещё 3-5 минуты. Лучше всего проверять готовность пельменей, разрезав один пельмешек - если начинка однородна до самого центра, то всё готово.
-
Как определить, когда покупные пельмени готовы?
Когда пельмени поднимаются на поверхность воды и начинают плавать, значит, они почти готовы - подождите ещё 3-5 минут и снимайте.
-
Как не дать пельменям развалиться во время варки?
Чтобы не дать пельменям развалиться во время варки, необходимо засыпать их в кипящую соленую воду, обязательно перемешивать пельмени во время приготовления, а также не перегружать кастрюлю пельменями.
-
Какие соусы хорошо подходят к пельменям?
Классическая и главная добавка к пельменям - сметана. Но их можно подавать со множеством соусов, таких как томатный, сырный, грибной, чесночный или острый соусы. Отлично подходит уксусная заправка с чесноком и специями.
-
Как правильно разморозить пельмени?
Пельмени не нужно размораживать перед приготовлением, если они были заморожены. Лучше всего использовать их замороженными, так как они легче поддерживают форму и не распадаются во время варки.
-
Какие добавки можно использовать при варке?
Для придания дополнительного вкуса и аромата пельменям, можно использовать различные добавки, такие как лук, перец горошком, лавровый лист и даже сливочное или растительное масло масло.